L'art de la table du Restaurant Sur les Bois Les vins du Restaurant Sur les Bois Une cuisine raffinée La nouvelle décoration du Restaurant Sur les Bois
Le Restaurant Sur les Bois vous souhaite un Bon Appétit
79, route de Thônes • 74940 ANNECY-LE-VIEUX • Tél. 04 50 64 00 08 • Fax 04 50 64 07 15 • r.surlesbois@wanadoo.com

Les Entrées Froides

• L'Ardoise du Pays 12,00 €
Noix de Jambon Fumé de Villaz - Tomme de Savoie

• *Dégustation de Saumon Label Rouge 12,00 €
Terrine-Rillettes-Cru Mariné par nos Soins

• *Crémeux de Chèvre, Bavarois à la Tomate 12,00 €
Pain Grillé

• *Filet de Porcayou (Porc Séché de Villaz) 12,00 €
Salade de Crozets et Roquette

• *Saumon Cru (Label Rouge) Mariné par nos soins à l'Aneth 15,00 €
Pain Grillé et Beurre Salé

• *Foie Gras Frais de Canard Maison 22,00 €
Confiture de Figues Maison

Les Salades

• Salade Verte 4,50 €


• Salade de Chèvre Chaud 11,00 €
Olives et Noix

• *Salade "Vallée de Thônes" 12,00 €
Tartiflard - Pomme de Terre - Brunoise de Jambon fumé

• Salade César 12,00 €
Oeuf - Parmesan - Blanc de Volaille Fumé - Croûtons

• *Salade Printanière 12,00 €
Asperges Vertes-Tomates Cerises-Carotte-Haricots Verts-Oeuf de Caille

• *Salade de Saumon Cru (Label Rouge) Mariné par nos Soins 15,00 €
Pain Grillé et Beurre Salé

• *Salade de Ris de Veau Tièdes et Écrevisses 18,00 €
Vinaigrette à l'Huile Fumée

• *Salade Gourmande 21,00 €
Julienne de Saumon Mariné - Brunoise de Foie Gras - Homard

• *Salade de Homard Tiède 30,00 €
(Homard entier) et Lentins de Chêne

Les Huitres de Marennes Fines de Claire

Bordeaux blanc Mouton Cadet P. de Rothschild au verre recommandé

Les Entrées Chaudes

• *Cappuccino de Homard (Bisque Maison Chaude) 12,00 €
Émulsion à la Noisette

Les Poissons et Crustacés

• *Pavé de Julienne, Beurre d'Échalotes 25,00 €
Purée de Citron Confit

• *Pavé de Sandre, Beurre Blanc 27,00 €
Asperges Vertes et Noisettes

• *Noix de Saint Jacques et Crevettes Géantes 27,00 €
Risotto aux Champignons

• *Gratinée de Homard, Epinards et Lentins de Chêne 30,00 €
Homard Entier

Les Viandes et Abats

• *Suprême de Volaille à la Savoyarde 20,00 €
Tartiflard - Poitrine Fumée - Crème

• *Carré de Porc Fermier 25,00 €
Ananas, Miel et Patate Douce

• *Fondant d'Agneau, Cuisson Lente 25,00 €
Champignons et Romarin

• *Noix d'Entrecôte (Origine France) 27,00 €
Duxelles de Champignons et Purée Printanière

Les Fromages

• Fromage Blanc à la Crème ou au Coulis de Framboises 5,50 €
Petite Faisselle de la Laiterie d'Annecy le Vieux

• Les Fromages de la Laiterie d'Annecy le Vieux à l'Ardoise 8,00 €
Mesclun aux Noix

Les Desserts

*Pour les Desserts Consultez notre Carte aux 14 Desserts au Choix